aus liebe zum kochen, essen & neues zu probieren

kürzliche Posts

Wurstauflauf mit Bohnen und Rahmflammkuchen

Wurstauflauf mit Bohnen und Rahmflammkuchen

Dieser einfache Auflauf ist ideal für die knappe Zeitplanung.  Die Bratwürstel können durch eine fleischfreie Sorte oder Tofu ersetzt werden und man hat somit ein köstliches vegetarisches Gericht!   Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 50 Minuten Zutaten: 1 Dose […]

Käserisotto mit Pilzen, Kürbis und Rucola

Käserisotto mit Pilzen, Kürbis und Rucola

Da die Kürbisstände bei uns leider schon wieder Geschichte sind, musste ich noch schnell ein Risotto kochen. Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 55-60 Minuten Zutaten Risotto: 20 ml Olivenöl 200 g Risottoreis 1 l Hühnerfond oder Gemüsesuppe […]

Cremige Orecchiette mit Grünkohl und Salsiccia

Cremige Orecchiette mit Grünkohl und Salsiccia

In der kälteren Jahreszeit wird es dieses Gericht nun sicherlich öfter geben. Der Gesamtgeschmack ist wirklich wahnsinnig gut. Ohne Würstel mit etwas Chili darin schmeckt es auch als vegetarisches Gericht super!   Die Zutaten reichen für 3 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 30 […]

Pasta mit Hühner-Spießchen und “Pesto Rosso”

Pasta mit Hühner-Spießchen und “Pesto Rosso”

Dieses einfache Pastagericht ist auch perfekt für Besuch, geht schnell und schmeckt jeden! Die Zutaten reichen für 3 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten Zutaten: 6 Holzspieße 1 Bund Basilikum 3 Knoblauchzehen 1 Hand voll ganze Haselnüsse 100 g getrocknete Tomaten 250 g […]

Käsewaffeln mit Schinken und Salat

Käsewaffeln mit Schinken und Salat

Ich dachte erst ich mache nur einen Snack zum Abendessen. Falsch gedacht – die belegten Waffeln sind seeeehr ausgbiebig, sodass wir am Schluss gekämpft haben. Dennoch ist es ein wirklich schmackhaftes Essen welches noch dazu hübsch aussieht.   Die Zutaten reichen für 4 Personen Für […]

Koreanischer Reis, Steak, Pilze und Pickle

Koreanischer Reis, Steak, Pilze und Pickle

Dieses Gericht wird jeden schmecken der Jamie Oliver`s Rezept mag. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen passen hervorragend zusammen. Die Anrichteweise lädt zum gemütlichen Beisammensitzen und schlemmen ein. Uns hat es zumindest sehr gut geschmeckt und fanden es optisch auch ansprechend.   Die Zutaten reichen für 4 Personen […]

Penne mit Tomaten-Kapernsauce und Hühnerschitzel

Penne mit Tomaten-Kapernsauce und Hühnerschitzel

Diese Gericht – ohne Huhn – eignet sich natürlich auch wunderbar als vegetarische Hauptspeise.   Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 25 Minuten Zutaten 4 Hühnerschnitzel, entweder TK oder selbst panieren 2 Dosen Tomatenstücke 1 Glas Kapern […]

würzig Faschiertes mit Zucchini und Reis

würzig Faschiertes mit Zucchini und Reis

Diese Kreation kam zustande, als mir wieder einmal eine Zucchini überblieb und noch Faschiertes eingefroren war. Mit den übrigen Zutaten ergab es ein wirklich tolles-orientalisch angehauchtes Essen mit dem nötigen Pfiff und Schärfe. Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor.- und Zubereitung benötigt man […]

Nudeln Arrabiata mit Melanzani und Zucchini

Nudeln Arrabiata mit Melanzani und Zucchini

Dieses schnelle vegetarische Gericht eignet sich perfekt an Tagen, an denen man wenig Zeit oder Lust für aufwendige Gerichte hat. Ich habe es in zwei Varianten ausprobiert, einerseits dieses hier, andererseits mit klein geschnittener Chorizo, welche mit dem Knoblauch in die Pfanne kommt. Die gibt […]

Cajun-Huhn mit Baked Beans & Grünkohl

Cajun-Huhn mit Baked Beans & Grünkohl

Hier habe ich wieder ein Rezept von Jamie Oliver`s 15 Minuten Küche ausprobiert. Etwas ungewöhnlich, da Grünkohl ja eher im Winter verspeist wird, aber wir hatten gusto drauf. Statt dem im Rezept vorgeschlagenen Steak haben wir Huhn genommen und auch statt dem Ofen war uns […]