aus liebe zum kochen, essen & neues zu probieren

kürzliche Posts

knusprig gebratene Entenbrust mit Udonnudeln und Dip

knusprig gebratene Entenbrust mit Udonnudeln und Dip

Die Zutaten reichen für 2 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten Zutaten: ca. 150 g dünne Udonnudeln 300 g Entenbrust dunkler und heller gerösteter Sesam Romanasalat nach Bedarf 1 halbe Gurke Chilifäden 1 Bund frischer Koriander Sojasauce Hoisinsauce 1 Schuß Zitronensaft Zubereitung: […]

Erdbeer Cheesecakes im Glas

Erdbeer Cheesecakes im Glas

Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten Zutaten: 60 g Butterkekse 40 g weiche Butter 250 g TK Erdbeeren 1/2 Zitrone 200 g Frischkäse 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Schlagobers 50 g Schokolade (Kakaoanteil 70%) + etwas extra […]

Thai Huhn mit Basilikum und Reisnudeln

Thai Huhn mit Basilikum und Reisnudeln

Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 60 Minuten (inkl. 45 Minuten für das Einweichen der Nudeln) Zutaten: 1 Pkg. Reisnudeln 10mm 400 g 500 g Hühnerbrust in mundgerechte Stücke geschnitten 4 Zwiebeln, halbieren und in nicht zu dünne […]

cremige Lasagnetaschen mit Huhn und Pesto

cremige Lasagnetaschen mit Huhn und Pesto

Die kleinen Taschen schmecken wirklich gut, allerdings ist es eine sehr deftige Mahlzeit. Deshalb passt sie auch zur kälteren Jahresezeit. Ein sehr geringer Aufwand für ein köstliches Essen!    Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 60 Minuten Zutaten: 1 […]

Wurstauflauf mit Bohnen und Rahmflammkuchen

Wurstauflauf mit Bohnen und Rahmflammkuchen

Dieser einfache Auflauf ist ideal für die knappe Zeitplanung.  Die Bratwürstel können durch eine fleischfreie Sorte oder Tofu ersetzt werden und man hat somit ein köstliches vegetarisches Gericht!   Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 50 Minuten Zutaten: 1 Dose […]

Käserisotto mit Pilzen, Kürbis und Rucola

Käserisotto mit Pilzen, Kürbis und Rucola

Da die Kürbisstände bei uns leider schon wieder Geschichte sind, musste ich noch schnell ein Risotto kochen. Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 55-60 Minuten Zutaten Risotto: 20 ml Olivenöl 200 g Risottoreis 1 l Hühnerfond oder Gemüsesuppe […]

Cremige Orecchiette mit Grünkohl und Salsiccia

Cremige Orecchiette mit Grünkohl und Salsiccia

In der kälteren Jahreszeit wird es dieses Gericht nun sicherlich öfter geben. Der Gesamtgeschmack ist wirklich wahnsinnig gut. Ohne Würstel mit etwas Chili darin schmeckt es auch als vegetarisches Gericht super!   Die Zutaten reichen für 3 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 30 […]

Pasta mit Hühner-Spießchen und “Pesto Rosso”

Pasta mit Hühner-Spießchen und “Pesto Rosso”

Dieses einfache Pastagericht ist auch perfekt für Besuch, geht schnell und schmeckt jeden! Die Zutaten reichen für 3 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten Zutaten: 6 Holzspieße 1 Bund Basilikum 3 Knoblauchzehen 1 Hand voll ganze Haselnüsse 100 g getrocknete Tomaten 250 g […]

Käsewaffeln mit Schinken und Salat

Käsewaffeln mit Schinken und Salat

Ich dachte erst ich mache nur einen Snack zum Abendessen. Falsch gedacht – die belegten Waffeln sind seeeehr ausgbiebig, sodass wir am Schluss gekämpft haben. Dennoch ist es ein wirklich schmackhaftes Essen welches noch dazu hübsch aussieht.   Die Zutaten reichen für 4 Personen Für […]

Koreanischer Reis, Steak, Pilze und Pickle

Koreanischer Reis, Steak, Pilze und Pickle

Dieses Gericht wird jeden schmecken der Jamie Oliver`s Rezept mag. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen passen hervorragend zusammen. Die Anrichteweise lädt zum gemütlichen Beisammensitzen und schlemmen ein. Uns hat es zumindest sehr gut geschmeckt und fanden es optisch auch ansprechend.   Die Zutaten reichen für 4 Personen […]