aus liebe zum kochen, essen & neues zu probieren

kürzliche Posts

Spaghetti mit Bohnen-Speck Sauce

Spaghetti mit Bohnen-Speck Sauce

Ich bin gerade auf der Suche nach verschiedenen Saucen zu Teigwaren. Hier ist die erste Kombination mit Bohnen und Speck. Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 25 Minuten Zutaten: 2 Dosen Bohnen nach Wahl (à 240 g […]

Orecchiette mit Olivensalsa

Orecchiette mit Olivensalsa

Hier eine vegetarische Salsa Variante. Kombinierbar mit verschiedensten Teigwaren je nach Lust und Laune. Ein Gericht welches bei uns zu Hause auch die “Fleischesser” anspricht.   Die Zutaten reichen für 3 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 15 Minuten Zutaten: 180 g […]

Gai Yang – thailändisches Grillhuhn

Gai Yang – thailändisches Grillhuhn

Traditionell wird ein ganzes Huhn auf Bambusstäbchen am Holzkohlegrill zubereitet.   Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 60 Minuten Zutaten mariniertes Huhn: 4 Hühnerkeulen 4 EL Sojasauce 1 EL Fischsauce 2 EL Rohrzucker 1 EL süße Sojasauce 2 […]

faschierte Hühnerbällchen mit Tomatensauce und Spaghetti

faschierte Hühnerbällchen mit Tomatensauce und Spaghetti

Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 40 Minuten Zutaten: 600 g Hühnerfilets 30 g Parmesan 1 Bund Petersilie 60 g Semmelbrösel 60 ml Schlagobers 1 gr. Ei 3 gelbe Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 rote Chilis 800 g Tomatenstücke 400 ml […]

knusprig gebratene Entenbrust mit Udonnudeln und Dip

knusprig gebratene Entenbrust mit Udonnudeln und Dip

Die Zutaten reichen für 2 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten Zutaten: ca. 150 g dünne Udonnudeln 300 g Entenbrust dunkel und hell gerösteter Sesam Romanasalat nach Bedarf 1 halbe Gurke Chilifäden 1 Bund frischer Koriander Sojasauce Hoisinsauce 1 Schuß Zitronensaft Zubereitung: […]

Erdbeer Cheesecake im Glas

Erdbeer Cheesecake im Glas

Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten Zutaten: 60 g Butterkekse 40 g weiche Butter 250 g TK Erdbeeren 1/2 Zitrone 200 g Frischkäse 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Schlagobers 50 g Schokolade (Kakaoanteil 70%) + etwas extra […]

Thai Huhn mit Basilikum und Reisnudeln

Thai Huhn mit Basilikum und Reisnudeln

Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 60 Minuten (inkl. 45 Minuten für das Einweichen der Nudeln) Zutaten: 1 Pkg. Reisnudeln 10mm 400 g 500 g Hühnerbrust in mundgerechte Stücke geschnitten 4 Zwiebeln, halbieren und in nicht zu dünne […]

cremige Lasagnetaschen mit Huhn und Pesto

cremige Lasagnetaschen mit Huhn und Pesto

Die kleinen Taschen schmecken wirklich gut, allerdings ist es eine sehr deftige Mahlzeit. Deshalb passt sie auch zur kälteren Jahresezeit. Ein sehr geringer Aufwand für ein köstliches Essen!    Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 60 Minuten Zutaten: 1 […]

Wurstauflauf mit Bohnen und Rahmflammkuchen

Wurstauflauf mit Bohnen und Rahmflammkuchen

Dieser einfache Auflauf ist ideal für die knappe Zeitplanung.  Die Bratwürstel können durch eine fleischfreie Sorte oder Tofu ersetzt werden und man hat somit ein köstliches vegetarisches Gericht!   Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 50 Minuten Zutaten: 1 Dose […]

Käserisotto mit Pilzen, Kürbis und Rucola

Käserisotto mit Pilzen, Kürbis und Rucola

Da die Kürbisstände bei uns leider schon wieder Geschichte sind, musste ich noch schnell ein Risotto kochen. Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 55-60 Minuten Zutaten Risotto: 20 ml Olivenöl 200 g Risottoreis 1 l Hühnerfond oder Gemüsesuppe […]