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Allgemein

Rib-Eye-Steak mit Speckbohnen und Pilzen

Rib-Eye-Steak mit Speckbohnen und Pilzen

Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 20 Minuten Die Zutaten reichen für 2 Personen Zutaten: 1 Rib-Eye-Steak 600 g 4 Zweige Rosmarin, die Nadeln abstreifen 4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 350 g gemischte Pilze 1 Dose weiße Bohnen 660 g 50 g […]

Tagliatelle Carbonara mit Fleischbällchen

Tagliatelle Carbonara mit Fleischbällchen

Dieses Rezept habe ich von Jamie Oilver`s 5 Zutatenküche. Erst war ich ein wenig skeptisch wegen der Bratwürste, aber ich dachte was soll`s, denn sonst würfle ich ja auch so einiges zusammen. Das Ergebnis war – wie zu erwarten- ausgezeichnet. Die Zutaten kombinieren fabelhaft! Mit einem kalten […]

Bärlauchsuppe

Bärlauchsuppe

Die Zutaten ergeben 4 Portionen Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 10 Minuten Zutaten: 40 g frischer Bärlauch + ein paar Blätter als Deko 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 kleine Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Liter Gemüsesuppe ca. 1/8 Schlagobers Croutons aus […]

Hühnerrouladen mit Schinken-Käsefüllung

Hühnerrouladen mit Schinken-Käsefüllung

Die Zutaten reichen für 4 Portionen Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 1 Stunde Zutaten: 4 Hühnerbrustfilets 200 ml Rindsuppe 50 g kalte Butter 4 große Kohlblätter 8 Scheiben Bergkäse 8 Schreiben geräucherter Schinken Öl zum Braten Zubereitung: Von den Kohlblättern die Mittelrippe […]

Überbackene Gnocchi mit Mascarpone und Mozzarella

Überbackene Gnocchi mit Mascarpone und Mozzarella

Die Zutaten reichen für 6 Personen Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten (15 Minuten davon im Backrohr) Zutaten: 2 Packungen Gnocchi mit Pilzfüllung 6 Koblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 1 Chili 2 Dosen gewürfelte Tomaten Olivenöl ca. 6 EL Mascarpone ca. […]

Räucherlachstartare mit asiatischem Touch

Räucherlachstartare mit asiatischem Touch

Die Zutaten reichen für 1 Portion Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man 15 Minuten Zutaten: 200 g Räucherlachs gewürfelt 1 Schalotte, klein geschnitten 1 daumengroßes Stück Ingwer, geschält und klein geschnitten ca. 3 EL Sojasauce 2 EL geröstetes Sesamöl Saft einer halben Limette 1 frische […]

Makrelenaufstrich

Makrelenaufstrich

Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 10 Minuten Zutaten: 200 g geräucherte Makrele ohne Haut und Gräten 1 Chilischote 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 2 TL getrockneten Koriander ca. 180 g Sauerrahm Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Bedarf Zubereitung: Die Zwiebel, den Knoblauch und […]

Pizza mit Crème fraîche und Räucherlachs

Pizza mit Crème fraîche und Räucherlachs

Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 15 Minuten Zutaten: 1 Packung Pizzateig 1 Becher Creme fraiche 200 g Räucherlachs Dillefäden nach Belieben Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Backrohr auf 220 ºC (Ober-/Unterhitze, 200 ºC […]

Baguette mit Rinderfiletsteak, Huhn und Guacamole

Baguette mit Rinderfiletsteak, Huhn und Guacamole

Die Zutaten reichen für 6 Portionen Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 25 Minuten Zutaten für das Baguette: 12 Scheiben Speck nach Wahl 2 Hühnerfilets 1 Filetsteak vom Rind 6 Aufbackbaguettes oder Ciabatta Salz und Peffer Zutaten für den Salat: 1 Romanasalatherz 1 Bund Radieschen 2 […]

Asia-Faschiertes mit Kräuterreis

Asia-Faschiertes mit Kräuterreis

Die Zutaten reichen für 4 Personen Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten Zutaten: 200 g Langkornreis 6  Frühlingszwiebeln 80 g Ingwer 4  Koblauchzehen 1 Bund  Petersilienblätter 1 Bund  Korianderblätter 4 EL Sonnenblumenöl 500 g gemischtes Faschiertes 1 TL gemahlener Koriander 1 […]